27 Haziran 2022 03:45 Güncelleme : 27 Haziran 2022 09:16

Uzadıkça Uzayan Kuymak İçin Bunu Yapın! İşte Karadenizlilerin Meşhur Kuymak Tarifi!

Uzadıkça Uzayan Kuymak İçin Bunu Yapın! İşte Karadenizlilerin Meşhur Kuymak Tarifi!

Mısır unu, tereyağı ve kaşar peynirin bir araya gelmesi ile ortaya çıkan meşhur Karadeniz kuymağını bir de böyle deneyin. Uzadıkça uzayan kuymak ancak bu tarifle yapılır. Karadenizliler bile kuymağı bu şekilde yapıyorlar. İşte uzadıkça uzayan ve ağızları sulandıran meşhur kuymak tarifi!

Karadenizlilerin meşhur yiyeceği bir de böyle deneyin. O kadar güzel ve lezzetli oluyor ki yerken kendinizi Karadeniz yaylalarında gibi hissedeceksiniz. Kendine has özel peyniri uzadıkça uzayacak ve görenlerin ağızlarının suları akacak. Bir kere deneyen herkes artık her sabah kahvaltısında meşhur kuymaktan yapmak isteyecek. Bu tarif lezzetli olduğu kadar enerji verip tok tutuyor. Sadece bir tava kuymak ile tüm aile akşama kadar tok kalacak. Özellikle eşiniz işe dinç gidip akşam da aynı şekilde dönecek. Gün boyunca en çalışan işçi sizin eşiniz olacak, eve dönerken sanki hiç çalışmamış gibi hissedecek. Eğer kağıt ve kalemler hazırsa hemen bu enfes tarife geçebiliriz. İşte dillere destan tadıyla herkesin çok sevdiği meşhur kuymak tarifi!

Kuymak Tarifi Malzemeleri

  • İki yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • İki yemek kaşığı dolusu mısır unu
  • Bir su bardağı dolusu su
  • Bir kase dolusu kolot peyniri (yoksa tel kaşar peyniri ya da normal kaşar peyniri de olur)
  • Yarım çay bardağı dolusu kaynar su
  • Göz kararı tuz


Kuymak Tarifi Malzemeleri

Kuymak Tarifi Yapılışı

  • İlk olarak geniş bir tavanın içine iki yemek kaşığı dolusu tereyağı alınarak eritilir ve köpürene kadar ısıtılır.
  • Sonra eriyen tereyağının üzerine mısır unu ilave edilip rengi dönene kadar sürekli karıştırılarak kavrulur.
  • Mısır ununun rengi dönmeye başladıktan sonra üzerine bir su bardağı dolusu kaynar su ve tuz ilave edilir.
  • Mısır unu suyunu çekince üzerine rendelenmiş kolot peyniri ya da tel kaşar peyniri ile normal kaşar peyniri eklenir.
  • Peynir eklendikten sonra karıştırmaya başlanır tamamen eritip uzamaya başlayana kadar bu şekilde pişirilir.
  • Peynir eriyip suyunu çektikten sonra üzerine yarım çay bardağı dolusu sıcak su ilave edilir ve iki üç dakika daha piştikten sonra kuymağın altı kısılır.
  • Tereyağı kuymağın üzerine çıkmaya başlayana kadar pişirme işlemi sürdürülür.
  • Eğer tereyağı kaymağın üzerinde yüzmeye başlarsa kuymak hazır olmuş demektir.
    İstenen kıvama gelen kuymak, tavası ile birlikte sıcak sıcak servis edilir ve afiyetle yenir.

    Not: Tereyağı ve peynirin kalitesi iyi bir kuymak yapmak için son derece önemlidir. Bu nedenle hakiki tereyağı ve uzayan peynir kullanılması gerekir. Aksi halde yaptığınız kuymak hayal ettiğiniz gibi olmayacaktır.

Etiketler

Yemek Tarifleri  

Yorumlar

0 Yorum Yapılmış