Isırgan otu eski zamanlardan beri tıpta kullanılan temel bir malzeme olmuştur. Eski zamanlar da yaşayan uygarlıklar bel tedavisinde bu otu kullanmışlardır.
Isırgan Otunun Bilinen Bazı Faydaları:
- Vücudu temizler.
- Hücre yapısını korur.
- Ağız ve diş sağlığını korur.
- Alerjik hastalıklara iyi gelir
- Eklem ağrısını hafifletir.
- Solunum sorunlarını giderir.
- Prostat sağlığını korur.
- Böbrek taşlarını önler.
Isırgan Otu Yemeği
Temasta bulunduğumuzda bizlere güzel şeyler hissettirmese de damaklarımızda yemeği ile tüm hisleri değiştirebilir ısırgan otu. Tadı ile de vücudumuza olan yararları ile de çok sık tüketmemiz gereken bir bitkidir. Birçok derde deva olan ısırgan otu yemeği, unutulmayacak bir lezzet.
Mısır unlu ısırgan otu yemeğini yapıp tadına baktığınızda sizde bu görüşe hak vereceksiniz. Şimdi sizlere ısırgan otu ile yapılan öyle bir yemek tarifi geliyor ki parmaklarınızı yiyeceksiniz.
Isırgan Otu Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 kilogram ısırgan otu
- 2 litre su
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 3 silme yemek kaşığı buğday unu
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 200 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Isırgan Otu Yemeği Tarifi Yapılışı:
Isırgan otlarının uçlarını biraz suda beklettikten sonra süzüyoruz.
Ardından süzgeçte olan ısırgan otlarının üzerine mısır unu serpiştiriyoruz.
Tencerede kaynattığımız suyun içine tuzu atıp, ısırgan otlarını bastırıyoruz. Sapları yumuşayıncaya kadar ısırgan otlarımızı burada bırakıp haşlıyoruz.
Isırgan otlarımız haşlandıktan sonra suyunu başka bir tencereye süzüp kenara 2 bardak ayırıyoruz.
Isırgan otlarımızı hafifçe tahta kaşık yardımıyla eziyoruz. Ezdiğimiz ısırgan otlarını ayırdığımız suyun içine koyup karıştırıyoruz.
Ayırdığımız 2 bardak suyun içine, 3 yemek kaşığı buğday ununu katıp hiç topak kalmayana dek karıştırıyoruz.
Diğer tarafta başka bir tava alıp soğan, tereyağı ve kıymayı iyice kavuruyoruz.
Ocağa koyduğumuz ısırganları ara ara karıştırmak üzere kaynamaya bırakıyoruz.
Sonrasında 5-10 dakika kaynayan ısırgan otlarımızın içine unlu suyu ilave edip iyice karıştırıyoruz. Yaklaşık 5 dakika kadar karıştırarak unun ısırgan otları ile iyice bütünleşmesini sağlıyoruz.
Devamında kavrulan kıymamızı tenceremize boşaltıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra ocağımızı kapatıyoruz.
Etiketler
Yemek Tarifleri