Güneşin yüzünü göstermesiyle birlikte binlerce vatandaş, piknik alanlarına akın etti. Aileleri ve arkadaşlarıyla mangal yakma planları yapanlar içinse, et fiyatlarındaki artışlar nedeniyle üzücü bir durum ortaya çıktı. Kırmızı etin yüksek fiyatları sonrasında birçok kişi daha uygun bir alternatif olarak beyaz ete yönelmişti. Ancak, beyaz et arasında özellikle tercih edilen kanatların kasaplarda bulunması giderek zorlaşıyor. Bu durum, mangal keyfini planlayanları zor bir durumda bırakıyor.
Kırmızı et cep yakıyor, talepler tavuğa kaydı
Son dönemde yaşanan fiyat artışlarıyla birlikte İstanbul'da kırmızı etin kilogram fiyatı 600 liraya, antrikot ise 700 liraya yükseldi. Ayrıca, karkas et 3801 lira, kuşbaşı ise 600 lira gibi yüksek fiyatlardan satılmaya başlandı. Bu fiyat artışları, vatandaşları kırmızı etten uzaklaştırıp beyaz ete yönlendirdi. Ancak, beyaz ete olan talep artışı da bu alanda sıkıntılara yol açmaya başladı.
Kasaplar da durumdan memnun değil
Kasapların son dönemlerde tavuk parçalama ve paketleme konusunda önemli zamlar yapması vatandaşların tepkisini çekti. Günal, bu konuda dikkat çekici açıklamalarda bulundu: “Özellikle bayram zamanında vatandaşlar kasaplarda ve marketlerde tavuk bulamadı. Bunun temel nedeni, mahalle kasaplarının tavuk parçalama yetkilerinin olmaması. Şu anda kutu paketlenmiş tavuk ürünlerinde yüzde 30'a varan fiyat artışları var. Eskiden kanadı çöpe atardık, şimdi ise kanat fiyatı 200 lira seviyelerine ulaştı. Bizim maliyetimiz 165 lira civarında oluyor, ancak bu, semte göre değişiklik gösterebiliyor. Tavukçulardan ricamız, vatandaşın temel gıda maddelerinden biri olan tavuk için daha fazla zam yapmamaları. Yaklaşan yaz sezonunda tavuk kanat bulmak neredeyse imkansız hale gelecek.” Bu durum, özellikle mangal sezonunun açılmasıyla birlikte vatandaşları daha da zor bir duruma sokabilir.