Patlıcanla yaptığınız en lezzetli yemek olacak! Patlıcan dilmenin kokusunu alan mutfağa koşuyor

Patlıcan seven insanların bayılacağı bir tarif daha. Patlıcan dilme tarifini öğrendiğiniz an neredeyse her hafta yemek isteyeceksiniz. İşte haberimizin devamında patlıcan dilmenin tarifi sizlerle…

Patlıcan Dilmesi tarifinin malzemeleri nelerdir?

• 8-9 adet orta boy patlıcan
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 5 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 büyük baş kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Göz kararı Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biner
• Tuz
• Eğer isterseniz üzeri içinde biraz yoğurt 

Patlıcan dilmesi tarifinin yapılışı nasıldır?

• İlk olarak patlıcanlarınızı alacalı bulacalı soyun ve birbirinden kopmayacak bir şekilde dörde dilimleyin ve suda bekletin.
• Patlıcanlarınızı suda beklettikten sonra iç harcı için kullanacağınız yeşil mercilerinizi yarım saat kadar ıslayın.
• Soğanı, sarımsağı, biberi ve domatesi ince ince doğrayın.
• Derin bir kabın içerisine alarak ıslanmış olan yeşil mercimeği ve haşlanmış nohutunuzu ilave edin. Salça ve baharatlarınızı da içerisine koyarak bir güzel karıştırın.
• Sildiğiniz patlıcanların aralarına harcınızı doldurun. Tencereye dizin ve eğer kalan bir harcınız varsa çizdiğiniz patlıcanların arasına dökün.
• Üzerine sıvı yağı gezdirip bir su bardağı kadar sıcak suyu da ilave ederek pişirmeye bırakın.
• Sıcak servis edin. İsteğe göre üzerine yoğurt gezdirebilirsiniz. Oldukça hafif bir yemek olduğundan dolayı yaz mevsimi için tüketilmeye uygudur. Şimdiden afiyet olsun

Patlıcan dilme yemeğinin püf noktaları nelerdir?

• Patlıcanlarınızı tuzlu suda yaklaşık yarım saat kadar bekletirseniz yemeğinizde kullanacağınız patlıcanlar acı ise acılık oranların da azalma görebilirsiniz.
• İç harcı için kullanacağınız mercimeği başta yemeğe başlamadan ıslatırsanız iç harcınızı hazır edene kadar biraz yumuşayacak ve pişmesi daha kolay olacaktır.
• Eğer isterseniz yemeğinizin üzerine yoğurt ekleyerek yemeğinize farklılık katabilirsiniz. Sıcak servis ederken bir anda yoğurdu eklemeyiniz ki yoğurdunuzun tadında bir değişiklik olmasın. Biraz ılık olduğu an yoğurt ilavesini yapabilirsiniz.