Tatlısız bir hayatı düşünmek hepimiz için çok zor. Mutfakta geçirdiğimiz süreçte stresimizi atıyor hem de lezzetli ürünler sunuyoruz. Bazen yerken dikkat etsek de asla bir adım geriye atamayacağımız tatlılar oluyor. Pandispanya tatlısı da tam sizin için. Damağınızda bıraktığı eşsiz tadı ile bir parça mutluluk vereceğine eminiz.
Pandispanya tatlısı için gerekli malzemeler (klasik su bardağı, 200 ml)
Şerbeti için gerekli malzemeler;
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Keki için gerekli malzemeler;
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
yarım çay bardağı ılık su
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kremşantisi için gerekli malzemeler;
1 su bardağı soğuk süt
1 paket kremşanti
Hafif ve lezzetli tarifimizi yapmaya şerbeti ile başlıyoruz. Bir tencereye şeker ve suyu koyuyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Şerbet kaynadıktan beş dakika sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Sonrasında kreması için sütümüzü ve krem şantimizi ekliyoruz. Mikseri ilk aşamada düşük ve iki dakika sonra yüksek ayarda çalıştırıyoruz. Kıvam alan kremayı buzdolabına kaldırıyoruz. Kekimiz için malzemelerimizi hazırlıyoruz, oda sıcaklığında olan yumurtalarımızı kırıyoruz. Üzerine şekerimizi ilave edip mikserle çırpıyoruz. Dikkat etmemiz gereken nokta yumurta ve şekerin çok güzel birbirine geçmesi ve köpük köpük olması. Yumurta ve şekerin rengi beyazladıktan sonra üzerine su ilave edip tekrar çırpıyoruz. Kekimiz için ayırdığımız un, kabartma tozu ve vanilyayı bir eleğe döküyoruz. Elekten kek karışımının içine eleyerek döküyoruz. Bu şekilde dökmemizin amacı kekimizin daha fazla kabarması için ve çok kısa bir süre daha mikser ile kekimizi çırpıyoruz. Hazırladığımız kek hamurunu, yağlı kâğıt yerleştirdiğimiz tepsiye döküyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz kekimizi. Kontrol ederek pişen kekimizi çıkarıyoruz. Ortadan ikiye kestiğimiz kekin bir parçasına şerbetin bir kısmını döküyoruz, üzerine kremasını sürüp keki diğer parçasıyla kapatıyoruz. Kalan şerbeti en üst kısma dökerek kekimizi ıslatıyoruz. Bir iki saat buzdolabında beklettiğimiz tatlımız kestikten sonra servise hazır. Üzerini süslemek için; hindistan cevizi, fıstık ceviz vb. gibi damak lezzetinize uygun malzemeler kullanabilirsiniz. Afiyet olsun...
Etiketler
Yemek Tarifleri