Meşhur sütlü Nuriye tatlısı, herkesi mest edecek ama en çok da eşinizi kendine hayran bırakacak. Bu tatlıyı eşinize bir kere yaptıktan sonra artık sizden hep isteyecek. Eşiniz, sütlü Nuriye tatlısını o kadar beğenecek ki bitince üzülecek, her gün o tatlıdan var mı diye soracak. Evet cevabını alınca mutluluktan göklere çıkacak. Ama hayır cevabını alırsa karalar bağlayıp bir köşede oturacak. Bizden size çok güzel bir tavsiye, eşinizi mutlu etmek istiyorsanız sütlü Nuriye tatlısını bol bol yapın. İddia ediyoruz ki bu tarifi yaptıktan sonra hep el üstünde olacaksınız. İşte tam kıvamında nefis sütlü Nuriye tatlısı tarifi!
Sütlü Nuriye Tatlısı Tarifi Malzemeleri
- Kırk dört tane hazır baklavalık yufka
- İki su bardağı dolusu iri çekilmiş fındık
- Yufkaların arasına sürmek için erimiş tereyağı
Şerbeti için; - Üç su bardağı dolusu toz şeker
- Bir su bardağı dolusu su
- Üç su bardağı dolusu süt
Sütlü Nuriye Tatlısı Tarifi Yapılışı
- İlk olarak üzerine dökülecekken soğuk olması için tatlının şerbeti yapılır. Bunun için derin bir tencerenin içine su ile toz şeker alınarak karıştırılır ve beş dakika kadar kaynatılır.
- Sonra üzerine süt ilave edilip birkaç kere karıştırıldıktan sonra altı kapatılır.
- Daha sonra tereyağı eritilerek kenara alınır ve yufkaların tepsiye döşenme aşamasına geçilir.
- Tepsinin tabanı yağlandıktan sonra üzerine bir tane yufka koyulup üzerine fırça ile eritilmiş tereyağı sürülür.
- Yirmi iki kat bu şekilde yağlanarak üst üste dizilir ve üzerine çekilmiş fındık içinin tamamı dökülerek her yerine yayılır.
- Sonra kalan yufkalar da yağlanarak üst üste dizilirler ve kalan tereyağı üzerine dökülür.
- Daha sonra eşit kareler şeklinde kesilir ve önceden ısıtılmış 180 derecelik ısıdaki fırına verilerek yaklaşık olarak yarım saat kadar pişirilir.
- Fırından alınan ve ilk sıcağı çıkan sütlü Nuriye tatlısı hamurunun üzerine soğuk şerbet dökülür.
- Ardından şerbetini çekmesi için dinlenmeye bırakılır.
- Tüm şerbetini çektikten sonra servis edilir ve afiyetle yenir.
Etiketler
Yemek Tarifleri