Kanal D’nin meşhur programı Gelinim Mutfakta’da gelinler tavuklu klukuşa tarifi yaptı. Programın izleyicileri tarafından tavuklu klukuşa tarifi oldukça merak edildi. Boşnak mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan tavuklu klukuşa; Gelinim Mutfakta programından sonra son günlerde internette en çok aratılan yemeklerden biri haline geldi. Pratik bir yemek olmasından dolayı birçok kişinin ilgisini çekti. Yalnızca birkaç malzeme ile tavuklu klukuşa yapmak mümkün. İşte o meşhur tavuklu klukuşanın tarifi ve önemli püf noktaları…
Tavuklu Klukuşa Tarifi
Tavuklu klukuşa için ihtiyacımız olan malzemeleri ikiye ayırmak mümkün. Tavuk marinasyonu ve klukuşa için ayrı ayrı malzemelere ihtiyacımız olacak. Oldukça kolay bulabileceğiniz bu malzemelerle tavuklu klukuşa yapabilirsiniz. İşte o malzemeler…
Tavuk marinasyonu için malzemeler:
- 400 gram tavuk kanat
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 3,5 yemek kaşığı yoğurt
Klukuşa için malzemeler:
- 2 adet kuru soğan
- 4 adet patates
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Tarifi ise oldukça pratik. İlk adımda yapmamız gereken şey tavuk marinasyonu. Bunun için yoğurt, kekik, tuz, karabiber ve kırmızıbiberden oluşan karışıma tavuk parçalarını karıştırıp bekletmek yeterli olacaktır. Ardından küp küp doğradığımız patatesi ve soğanı yağ, yoğurt, karabiber, tuz ve su ile karıştıralım. Akabinde unu azar azar ekleyerek hamurumuzu elde edelim. Hamurun kek kıvamında olması önemli. Aksi halde kıvamı olması gerektiği gibi olmayacağı için lezzetli olmayacaktır.
Tavuklu Klukuşa Nasıl Pişirilir?
Tavuklu Klukuşa için hazırlanılan klukuşa ve marine edilmiş tavuk, tepsiye koymaya hazırdır. Margarinle yağladığımız tepsiye hamuru güzelce dökelim. Hamurun 1 parmak kalınlığında olması gerektiğini unutmamamız lazım. Hamuru döktükten sonra üzerine marine edilmiş tavuk parçalarımızı da koyarak fırına yerleştirelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim. Üzeri kızarana kadar pişirmemiz gerektiğini unutmayalım. Akabinde yemeğimizi fırından çıkararak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Etiketler
Yaşam