Masterchef’in En Beğenilen Tarifi Fırında Sigara Böreği Misafirlerinizi Hayran Bırakacak!

Artık sigara böreği yaparken bir ton yağı ziyan etmek zorunda kalmayacaksınız ve evinizin içine yağ kokusu yerine mis gibi börek kokusu sinecek. Bu börek Masterchef yarışmasında da çok beğenildi. Tarifini gören hemen mutfağa koşup kolları sıvadı. Tarifi kaçıranlar ise üzgün üzgün koltuğunda oturdu. Siz de tarifi kaçıranlardan iseniz hiç üzülmeyin. Çünkü biz sizin için yarışmaya damgasını vuran fırında sigara böreğinin tarifini hazırladık. Yiyen herkes ve özellikle misafirlerimiz bu böreğin tadına hayran kalacaklar. Artık kimse sigara böreğini tavada yapmak istemeyecek. İşte yiyenleri kendine hayran bırakan, çıtırtısı fizandan duyulan harika fırında sigara böreği tarifi! 

Fırında Sigara Böreği Tarifi Malzemeleri

• Üç tane böreklik yufka
  
• Eritilmiş tereyağı
  
• Bir su bardağı dolusu su
  
  İç harcı için;
  
  
• Bir kase kadar ezilmiş beyaz peynir
  
• Yarım demet kadar maydanoz
  
  Üzeri için;
  
  
• Bir tane yumurtanın sarı kısmı
  
• Susam
  
• Çörek otu
  
  

Fırında Sigara Böreği Tarifi Yapılışı

• İlk olarak böreklik yufkanın bir tanesi kuru tezgahın üzerine alınır ve yarısının üzerine fırça ile eritilmiş tereyağından bolca sürülür.
  
• Sonra yufkanın kuru tarafı yağlı tarafının üzerine gelecek şekilde katlanır. Tekrar üzerine bolca eritilmiş tereyağı sürülür.
  
• Daha sonra bıçak ile 6 eşit parçaya kesilir. İsterseniz daha az ya da daha çok parçaya bölerek de yapabilirsiniz.
  
• Ardından her bir parçanın geniş kısmına peynirli ve maydanozlu iç harçtan koyularak yayılır. Hemen ardından rulo şeklinde sarılır ve ucu pişerken açılmaması için suya batırılıp yapıştırılır.
  
• Tüm yufkalar aynı şekilde yağlanıp sarıldıktan sonra bir kaba yan yana ve üst üste boşluk olmayacak şekilde dizilir.
  
• Sonra üzerine geçecek kadar su doldurulup 15 dakika kadar suda bekletilir.
  
• Daha sonra börekler sudan alınıp zarar göstermeden hafifçe sıkılır ve altı yağlanmış fırın tepsisine ya da altına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan yana dizilirler.
  
• Ardından üzerine ilk olarak fırça ile yumurtanın sarısı sürülür. Sonra da susam ve çörek otu serpiştirilir.
  
• Daha sonra fırına atılan sigara börekleri önceden ısıtılmış 180 derecelik ısıdaki fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
  
• Fırından alınan sigara börekleri servis edilerek afiyetle yenir.