Masterchef’te Bile Böylesi Yapılmadı! Şefleri Kıskandıran Kolay Mekik Tatlısı Ağzınızın Sularını Akıtacak!

Bu tatlı, ünlü yemek yarışması Masterchef’te bile yapılmadı. Şefleri bile kıskandıran kolay mekik tatlısını ilk kez siz yapın ve şefleri kıskandıran siz olun. Hem yiyenlerin hem de yiyemeyenlerin ağızlarının suları akacak. İlk başta görüntüsü ile sizi mest edecek mekik tatlısı, yedikten sonra çıtırtısı ve hoş tadı ile sizi sizden alacak. İşte şefleri kıskançlık krizine sokan enfes kolay mekik tatlısı tarifi!

Kolay Mekik Tatlısı Tarifi Malzemeleri

• 1 çay bardağı dolusu yoğurt
  
• 1 çay bardağı dolusu süt
  
• 1 çay bardağı dolusu sıvı yağ
  
• 1 yemek kaşığı dolusu sirke
  
• 1 tane yumurta
• Aldığı kadar un
  
• Yarım paket kabartma tozu
  
  Açmak için;
  
  
• Nişasta
  
  Üzeri için;
  
  
• 250 gram kadar tereyağı
  
• 1 su bardağı dolusu sıvı yağ
  
  Arası için;
  
  
• 1 buçuk su bardağı dolusu fıstık veya ceviz
  
• 2 buçuk su bardağı dolusu süt
• 1 çay bardağı dolusu irmik
  
  Şerbeti için;
  
  
• 4 su bardağı dolusu şeker
  
• 4 buçuk su bardağı dolusu su
  
• Birkaç damla limon suyu
  
  

Kolay Mekik Tatlısı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak un haricindeki hamur için gerekli olan malzemeler derin bir yoğurma kabının içine alınırlar.
  
• Hepsi birlikte güzel bir şekilde karıştırıldıktan sonra üzerine yavaş yavaş un ilave edilir ve yoğurmaya başlanır.
  
• Yumuşak bir hamur kıvamı elde edildiğinde hamur bir süre dinlendirilir.
  
• Hamur dinlendikten sonra bezelere ayrılır ve daha sonra nişasta ile açılır.
  
• Açılan yufkalar pile pile yapılır ve ortada toplanır. Sonra boşta kalan kısımları pilelerin üzerine getirilir.
  
• Daha sonra bir tencerenin içinde süt ile irmik pişirilerek muhallebi kıvamına getirilir.
  
• Pişen sütlü irmik bir çay kaşığı kadar tatlı hamurunun üzerlerine koyulur.
  
• Ardından üzerine antep fıstığı ya da ceviz koyulur.
  
• Sonra tekrar hamurun iki ucu açılmadan büzülür ve üstüne gelecek şekilde kapatılır.
  
• Son olarak hamura mekik şekli verilir ve dilim dilim kesilerek altı yağlanmış fırın tepsisine ya da altına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilirler.
  
• Daha sonra bir tavada yap eritilir ve hamurların üzerine dökülerek önceden ısıtılmış 200 derecelik ısıdaki fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  
• Tatlı hamuru fırındayken su ve toz şeker karıştırılarak şerbeti yapılır. Ocaktan almaya yakın içine birkaç damla limon sıkılır.
  
• Fırından çıkan mekik tatlısının üzerine soğuk şerbet dökülür ve dinlendikten sonra servis edilerek afiyetle yenir.