Pastanelerin Yok Sattığı Patatesli Gül Böreğini Bir de Böyle Deneyin! İşte Şeflerin Elinden Patatesli Gül Böreği Tarifi!

Pastanelerin en çok sevilen ve fırından çıkar çıkmaz hepsini sattığı patatesli gül böreğini bu tarifle bir de kendiniz yapmayı deneyin. Şeflerin tarifi ile hazırlanan bu börek, en meşhur pastanelerde yok satıyor. İddia ediyoruz ki siz de evinizde yaptığınızda fırından alınır alınmaz herkes başına gelecek ve masaya gelmeden bitecek. Bu kadar güzel olduğuna siz bile inanamayacaksınız. Hızınızı alamayıp aynı böreği altın gününde yapıp arkadaşlarınıza hava atmak isteyeceksiniz. Masada herkesin getirdiği yiyecekler dururken sizin patatesli gül böreğiniz silinip süpürülecek, herkes sizin böreğinizi konuşacak. İşte şeflerin elinden patatesli gül böreği tarifi!

Patatesli Gül Böreği Tarifi Malzemeleri

• Beş tane hazır böreklik yufka
  
  İç harcı için;
  
  
• Bir tane orta boy kuru soğan
  
• Dört tane orta boy patates
  
• Bir çay kaşığı dolusu tuz
  
• Dört yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
  
• Bir çay kaşığı dolusu pul biber
  
• Yarım çay kaşığı dolusu karabiber
  
  Sosu için;
  
  
• Bir çay bardağı dolusu sıvı yağ
  
• Bir çay bardağı dolusu su
  
  Üzeri için;
  
  
• Bir tane yumurtanın sarısı
  
• Üç yemek kaşığı dolusu çörek otu 

Patatesli Gül Böreği Tarifi Yapılışı

• İlk olarak patatesler yıkanıp soyulur ve uygun bir şeyler alınarak üzerine geçecek kadar su eklenir. Bu şekilde yumuşayana kadar haşlanır.
  
• Haşlanan patatesler bir kaba alınarak mümkün olduğu kadar ezilir.
  
• Sonra uygun bir tavanın içine sıvı yağ alınıp üzerine yemeklik şekilde doğranan soğanlar ilave edilir ve rengi dönene kadar kavrulur.
  
• Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış patatesler, pul biber, karabiber ve tuz eklenip birkaç dakika daha kavrularak iç harç hazır edilir.
  
• Daha sonra böreklik yufkalar dört eşit parçaya bölünür, her bir parçanın üzerine fırça yardımı ile su ve sıvı yağ karışımı sostan sürülür.
  
• Ardından yufkanın geniş tarafına boydan boya hazırlanan patatesli iç harçtan koyulur.
  İç harç konulan yufka, önce sıkı bir şekilde rulo olarak sarılır, sonra da içe doğru sarılarak gül şekli verilir.
  
• Hazırlanan gül böreği altı yağlanmış fırın tepsisine ya da altına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır.
  
• Aynı şekilde diğer yufkalar da hazırlanarak tepsiye alınır ve üzerlerine önce yumurtanın sarısı sürülür, sonra da çörek otu serpilir.
  
• Son olarak önceden ısıtılmış 180 derecelik ısıdaki fırına verilerek üzerleri kızarana kadar pişirilir.
  
• Fırından alınan gül börekleri, ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edilerek afiyetle yenir.