Sebzeli Ege musakkası tarifinin yapılışı
1. İlk önce sebzelerimizi güzelce yıkayalım. Patlıcanlarımızı alacalı alacalı soyalım. Daha sonra halka halka doğrayalım ve acı suyunun çıkması için tuzlu suyun içinde bekletelim. Bu şekilde 15 dakika bekletmeniz gerekir.
2. Ardından patatesleri ve kabakları da halka halka doğrayalım.
3. Soğanlarımızı küp küp doğrayalım ve bir tavanın için zeytinyağı ekleyelim. Ardından soğanlarımızı ilave edelim ve pembeleşene kadar kavuralım. Ardından ince ince doğradığımız biberlerimizi ekleyelim. Güzelce kavrulduktan sonra salçamızı ekleyelim ve salçayı kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Ardından küp küp doğradığımız domateslerimizi ilave edelim ve yumuşayıncaya kadar kavuralım.
5. Bir borcamın içine ilk önce halka halka doğradığımız patateslerimizi dizelim. Üzerine domatesli harcımızdan gezdirelim.
6. Onun ardından kabaklarımızı dizelim ve tekrardan domatesli harcımızdan ekleyelim.
7. Daha sonra bol suyla yıkadığımız patlıcanlarımızı dizelim ve kalan sosu da üzerine gezdirelim.
8. Sütlü karışımımızı hazırlayalım ve üzerine gezdirelim.
9. Ardından yarım su bardağı sıcak suyu da ekleyelim.
10. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 30 dakika pişirelim ve fırından alıp üzerine kaşar peynirlerini ekleyelim.
11. Tekrardan fırına gönderelim ve 10-15 dakika daha pişirelim.
12. Ardından sıcak bir şekilde servise hazır. Deneyecek kişilere şimdiden afiyet olsun.
Etiketler
Yemek Tarifleri